Entdecke bei unserem dritten und letzten Neophyten Kochworkshop, wie du aus invasiven Pflanzen schmackhafte Gerichte zaubern kannst. Nach der „Neophyten Minestrone“ und dem „Chutney aus japanischem Staudenknöterich“ erwarten dich neue, spannende Rezepte.
Invasive Neophyten sind Pflanzenarten, die sich in neuen Gebieten rasch verbreiten und heimische Arten verdrängen. Durch das Verarbeiten dieser Pflanzen trägst du aktiv zum Naturschutz bei und nutzt gleichzeitig ihre kulinarischen Möglichkeiten.
Unter der Anleitung von Diätologin und TEH-Praktikerin Katharina Hinterberger lernst du, wie du diese Pflanzen kreativ in der Küche einsetzen kannst. Der Workshop ist Teil des Neophytenprojekts in Ober-Grafendorf, gefördert von LEADER und begleitet von KLAR! Pielachtal.
Dauer: ca. 3 Stunden
Ort: Kräuterschaugarten Weinburg
Anmeldung: Infos und Anmeldung unter: regionalbuero@pielachtal.at oder Lotte Riesenhuber: 0676 956 82 89
Wir empfehlen die Anreise mit der Mariazellerbahn, um die Region noch nachhaltiger zu erleben.