Mostviertler Feldversuch - Gedörrte Experimente

Die Fortsetzung vom 12. August 2025. Alle gedörrten Produkte werden in diesem mehrgängigen Menü verwendet, so ferne sie gelungen sind.
Das Dörrhaus wurde im letzten Jahr abgerissen und möglichst originalgetreu wieder aufgebaut. Es liegt inmitten von Wiesen, umgeben von Obstbäumen und dem nahen Wald. Für diesen Mostviertler Feldversuch wird sich Hubert Kalteis wieder einiges spannendes einfallen lassen. Alte Rezepte, neue Verwendung und vielleicht auch wieder Küchenkulturen von anderen Ländern.
Treffpunkt im Gasthof Kalteis, nach einem Aperitif spazieren wir gemeinsam zum Dörrhaus, Dauer max 15min.
i www.feldversuche.at