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Dirndl-Marmelade

Dirndl-Marmelade

Rezept:

1 kg Dirndln
500 ml Wasser
1 kg Kristallzucker/od. 500g Gelierzucker 2:1

Zubereitung:

Die Dirndln in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und weich kochen. Nach etwa 6 Minuten die Früchte herausschöpfen, abkühlen lassen und die Kerne entfernen. In den übrig gebliebenen Kochsud den Kristallzucker einrühren und einige Minuten leicht köcheln. Zu Schluss die entkernten Früchte dazugeben und weiter kochen. Noch heiß in sterilisierte Gläser abfüllen.
Diese Marmelade lässt sich auch super kombinieren mit z.B. Holunder, Äpfel, uvm.

Rezept von Karina Schichor