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Dirndl-Dressing

Dirndl-Dressing
(für ca. 6 Personen)

60g Dirndlpaste
35g Apfel- oder Dirndlessig
20g Zucker
30g Wasser
1 Prise Salz
50g Distelöl
20g Kernöl

Zubereitung:
Dirndlpaste, Essig, Zucker, Wasser und Salz in einen Messbecher geben, das Öl langsam einfließen lassen und mit dem Stabmixer mixen. Das Dressing sollte sämig sein und kann noch nach Belieben abgeschmeckt werden. Am besten harmoniert dieses Dressing mit einem Vogerlsalat.
Dazu können beispielsweise gebratene Speckstreifen & Croutons oder in Speck gebratener Rauchkäse servieret werden; ebenso kann der Salat mit Granatapfelkernen und gerösteten Sonnenblumen- & Kürbiskerne verfeinert werden.

Rezept von Rent the Cook